Artischocken - STÜCK-
Die Artischocke gehört botanisch zur Familie der Korbblütler und wurde bereits vor 2.000 Jahren als Heilpflanze geschätzt und im Mittelmeerraum kultiviert. Von Hand geerntet werden ausschließlich die Blütenköpfe der Pflanze, die unter ihrem Blattwerk einen "weichen Kern" preisgeben, für den sich der Aufwand in Zubereitung und Verzehr durchaus lohnt. Der Blütenboden und das Herz unserer Artischocken begeistern durch einen milden, fein-herben Geschmack, der der Artischocke zum Ruf als feine Delikatesse verholfen hat. Die in der Artischocke enthaltenen Bitterstoffe haben zudem eine positive Wirkung auf unsere Leber und unsere Verdauung und helfen den Cholesterinspiegel zu senken.
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Avocados Hass "Reif zum Geniessen" 18er
Die Avocado erlebt in den letzten Jahren hierzulande einen Boom, nicht zuletzt, wegen ihres hohen Anteils an wertvollen Fettsäuren und Vitamin E. Die rundlichen, schwarz-violetten Hass-Avocados mit der genarbten Haut sind aus einer zufälligen Kreuzung entstanden und gehören mittlerweile zu den beliebtesten Sorten. Unsere Avocados bestechen durch einen mild-nussigen Geschmack und einem besonders reichhaltigen, grün-gelben Fruchtfleisch, welches sie perfekt für den rohen Verzehr und zur Zubereitung leckerer Dips und Guacamole macht.
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Babyananas 12er
Die Baby-Ananas, auch Zwergananas genannt, wird nur etwa 10cm groß und ist eine Zuchtform der herkömmlichen Ananas. Die kleinen Früchte sind säurearm, aromatisch und süß im Geschmack und eignen sich daher besonders gut zum Rohverzehr. Wie ihre große Schwester, ist die Zwergaananas reich an Mineralstoffen und Vitamin C.
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DE-ÖKO-009
EU-Landwirtschaft
BIO Ingwer 13kg
Die scharfe Wurzel stammt aus dem asiatischen Raum und wurde erstmals von Händlern ins alte römische Reich gebracht, von wo aus sie sich in ganz Europa verbreitete. Schon früh lernte man die heilenden Eigenschaften der Ingwerknolle zu schätzen - lange Zeit war Ingwer ein häufig genutztes Allheilmittel. Auch heute wird die Wurzel vielseitig genutzt und dient als scharfe Zutat in der Küche, oder zum Tee aufgebrüht gegen Erkältung , Übelkeit und Verdauungsbeschwerden. Das faserige Innere der Wurzel enthält viele ätherische Öle, die eine entzündungshemmende Wirkung haben, sowie Spurenelemente und Eisen.
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Feigen frische 24er
Die köstlichen Früchte des Feigenbaums stammen aus dem Orient und sind seit einigen Jahren auch in der heimischen Küche sehr beliebt. Unsere frischen Feigen sind mild im Geschmack und überzeugen durch eine feine Süße. Frische Feigen sind kalorienarm und äußerst gesund, denn sie enthalten viel Vitamin A und Eisen, welches wichtig für die Blutbildung in unserem Körper ist. Feigen können entweder als Tafelfrucht, mit Schale verzehrt werden, machen sich super in Salaten oder auch als Kompott.
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Grenadillas 9er
Die Grenadilla gehört zur Familie der Passionsfrüchte und wächst in subtropischen Gebieten an ausladenden Rankpflanzen. Unsere glatten, orangefarbenen 5 - 6 cm großen Früchte tragen in ihrem Inneren das saftige, an Gelee erinnernde, von essbaren Kernen durchsetzte Fruchtfleisch. Grenadillas haben einen exotisch süßlichen Geschmack mit einer milden Zitrusnote. Die Früchte sind reich an Eisen, sowie B- und C-Vitaminen.
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Karambola "Sternfrucht" - STÜCK -
Die Karambola stammt ursprünglich aus Südostasien, wo sie noch heute angebaut wird. Bei uns wird die grün-gelbe Frucht auch Sternfrucht genannt, weil ihre Form, in Scheiben geschnitten, an einen Stern erinnert. Aufgrund ihres Aussehens wird sie häufig als Dekoration für Cocktails oder Nachspeisen verwendet. Unsere Früchte haben einen süß-säuerlichen Geschmack und enthalten besonders viel Wasser, was sie zu einem kalorienarmen Snack macht.
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Karambola "Sternfrucht" 24er
Die Karambola stammt ursprünglich aus Südostasien, wo sie noch heute angebaut wird. Bei uns wird die grün-gelbe Frucht auch Sternfrucht genannt, weil ihre Form, in Scheiben geschnitten, an einen Stern erinnert. Aufgrund ihres Aussehens wird sie häufig als Dekoration für Cocktails oder Nachspeisen verwendet. Unsere Früchte haben einen süß-säuerlichen Geschmack und enthalten besonders viel Wasser, was sie zu einem kalorienarmen Snack macht.
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Kokosnüsse - STÜCK -
Die Kokospalme wächst nur in exotischen Klimaten und kann bis zu 30 m hoch werden. Hat man die grüne bis hellbraune Kokosnuss ersteinmal geknackt gibt sie ein köstliches weißes Fruchtfleisch und ein erfrischend mildes Fruchtwasser preis. Das Fruchtfleisch der Kokosnuss ist sehr nahrhaft, enthält eine Menge pflanzliches Fett und Ballaststoffe, während das leicht süßlich schmeckende Kokoswasser sehr kalorienarm ist und einen hohen Gehalt an Mineralstoffen aufweist.
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Kumquat 2kg
Die kleinen, aus dem asiatischen Raum stammenden Zwergorangen gehören zur Familie der Zitrusfrüchte und wurden erst im 18. Jahrhundert nach Europa gebracht, wo sie lange Zeit ausschließlich als Zierpflanze beliebt waren. Heutzutage schätzen wir auch den kulinarischen Wert der Früchte, die eine süß-säuerlich bis bittere Note haben und mitsamt Schale verzehrt werden können. Kumquats sind reich an Vitamin C und Magnesium und haben eine entschlackende Wirkung auf den Körper. Die kleinen, gold-gelben Früchte unserer Lieferanten eignen sich perfekt für Saucen und Konfitüren, sowie für den rohen Verzehr.
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Kurkuma-Wurzeln "gepackt" 8x250g
In Südostasien schon seit über 4000 Jahren bekannt und in Indien lange als heilige Arznei angesehen, ist Kurkuma auch hierzulande mittlerweile sehr beliebt. Die Wurzeln enthalten einen hohen Anteil an Curcumin, der für die intensiv gelbe Färbung sorgt und Kurkuma zum perfekten Safran-Ersatz macht. Zudem stecken in der Kurkuma Wurzel jede Menge gesunder Pflanzenstoffe, die entzündungshemmend wirken und unsere Zellen schützen. Die Wurzel hat einen leicht bitteren, dennoch recht milden Geschmack und ist Vielseitig einsetzbar
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Kurkuma-Wurzeln "lose" 2kg
In Südostasien schon seit über 4000 Jahren bekannt und in Indien lange als heilige Arznei angesehen, ist Kurkuma auch hierzulande mittlerweile sehr beliebt. Die Wurzeln enthalten einen hohen Anteil an Curcumin, der für die intensiv gelbe Färbung sorgt und Kurkuma zum perfekten Safran-Ersatz macht. Zudem stecken in der Kurkuma Wurzel jede Menge gesunder Pflanzenstoffe, die entzündungshemmend wirken und unsere Zellen schützen. Die Wurzel hat einen leicht bitteren, dennoch recht milden Geschmack und ist Vielseitig einsetzbar
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Mangos "Reif zum Geniessen" 6er - Jumbo -
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Mangos "Reif zum Geniessen" 9er
Mittlerweile wird sie in vielen tropischen Klimazonen angebaut - ihren Ursprung hat Mango aber in Indien, wo sie schon vor über 3.000 Jahren angebaut wurde. Die tropische Frucht hat es in den letzten 20 Jahren bei uns auf die Liste der beliebtesten Exoten geschafft. Zu Recht, denn unsere Mangos überzeugen nicht nur durch ihren herrlich fruchtigen, erfrischenden Geschmack sondern stecken auch voller gesunder Inhaltsstoffe und sind das Obst mit dem höchsten Gehalt an Provitamin A, welches sich positiv auf die Zellerneuerung unserer Haut und unsere Sehkraft auswirkt.
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Mangostane 2kg
Die tropische Mangostane wird auch die "Königin der Früchte" genannt. Eng mit der Litschi verwandt besticht ihr creme-weißes Fruchfleisch durch einen exotisch, säuerlichen Geschmack. Die runden Früchte mit der ledrigen, rot-braunen Schale wachsen in tropischen Gebieten an bis zu 100 Meter hohen Bäumen, die bis zu 5.000 Früchte tragen. Die Mangostane hat einen für Früchte überdurschnittlich hohen Eiweißgehalt und trägt viele gesunde Nährstoffe in sich. In Asiatischen Ländern wurde sie lange als Allheilmittel genutzt.
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Papayas "Formosa" 3er - Riesen -
Die aus Mittel- und Südamerika stammende Papaya wächst das ganze Jahr über an bis zu zehn Meter hohen Pflanzen. Unsere ovalen, gelb-grünen Früchte enthalten viel Wasser und sind mit ihrem süßen Geschmack ein wohlschmeckendes Erlebnis. Durch ihren hohen Vitamin-C-Gehalt bei besonders niedrigem Fettgehalt, eignet sich die Papaya als gesunder Snack. Die im Fruchtfleisch enthaltenen Enzyme sollen sogar die Fettverbrennung ankurbeln.
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Papayas "Reif zum Geniessen" 9er
Die aus Mittel- und Südamerika stammende Papaya wächst das ganze Jahr über an bis zu zehn Meter hohen Pflanzen. Unsere ovalen, gelb-grünen Früchte enthalten viel Wasser und sind mit ihrem süßen Geschmack ein wohlschmeckendes Erlebnis. Durch ihren hohen Vitamin-C-Gehalt bei besonders niedrigem Fettgehalt, eignet sich die Papaya als gesunder Snack. Die im Fruchtfleisch enthaltenen Enzyme sollen sogar die Fettverbrennung ankurbeln.
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Papayas "Schiff" 9er - ungereift -
Die aus Mittel- und Südamerika stammende Papaya wächst das ganze Jahr über an bis zu zehn Meter hohen Pflanzen. Unsere ovalen, gelb-grünen Früchte enthalten viel Wasser und sind mit ihrem süßen Geschmack ein wohlschmeckendes Erlebnis. Durch ihren hohen Vitamin-C-Gehalt bei besonders niedrigem Fettgehalt, eignet sich die Papaya als gesunder Snack. Die im Fruchtfleisch enthaltenen Enzyme sollen sogar die Fettverbrennung ankurbeln.
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Passionsfrüchte 30er
Auch Maracuja genannt, haben die kleinen braunen Früchte ihren Ursprung in Südamerika. Hierzulande waren sie lange Zeit auch wegen ihrer außergewöhnlichen Blüten bekannt, die als Symbol für die Leiden Christi stehen. Unsere Passionsfrüchte haben einen besonders süßen, fruchtigen Geschmack, der durch eine frische Säurenote abgerundet wird. Das saftige, von knackigen Kernen durchsetzte Fruchtfleisch lässt sich einfach aus der Frucht löffeln oder als leckere Zutat in Obstsalaten verwenden. Maracujas sind besonders reich an Vitamin C und Magnesium.
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Physalis 1,5kg - lose -
Geschmacklich vereinigen Physalis, auch Kapstachelbeeren genannt – ähnlich wie Ananas – Süße mit deutlicher Säure; ihr Aroma ist jedoch eigenständig und intensiver als bei vielen anderen Früchten.
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Physalis 12x100g
Geschmacklich vereinigen Physalis, auch Kapstachelbeeren genannt – ähnlich wie Ananas – Süße mit deutlicher Säure; ihr Aroma ist jedoch eigenständig und intensiver als bei vielen anderen Früchten.
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Pitahaya "Drachenfrucht, rot/weiss" - STÜCK -
Bei der aus Mittelamerika stammenden Pitahaya handelt es sich um die Frucht einer tropischen Kaktusart, die mittlerweile auch in Asien und Israel angebaut wird. Die ovalen, mit hervorstehenden Schuppen übersähten Früchte sind gelb bis pupurfarben und werden wegen ihres Aussehens auch Drachenfrucht genannt. Der Geschmack unserer Früchte ist mild und süßlich und wegen des geringen Fruchtsäuregehalts sehr bekömmlich für den Magen. Das weiße, mit schwarzen Kernen durchsetzte Fruchtfleisch in Kombination mit der farbenfrohen Schale, macht die Pitayaha zum echten Hingucker.
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Pitahaya "Drachenfrucht, rot/weiss" 10er
Bei der aus Mittelamerika stammenden Pitahaya handelt es sich um die Frucht einer tropischen Kaktusart, die mittlerweile auch in Asien und Israel angebaut wird. Die ovalen, mit hervorstehenden Schuppen übersähten Früchte sind gelb bis pupurfarben und werden wegen ihres Aussehens auch Drachenfrucht genannt. Der Geschmack unserer Früchte ist mild und süßlich und wegen des geringen Fruchtsäuregehalts sehr bekömmlich für den Magen. Das weiße, mit schwarzen Kernen durchsetzte Fruchtfleisch in Kombination mit der farbenfrohen Schale, macht die Pitayaha zum echten Hingucker.
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Tamarillos 12er
Auch "Baumtomate" genannt, gehören die aus Peru stammenden Tamarillos eigentlich zur Familie der Nachtschattengewächse und weisen eine große Ähnlichkeit zur klassischen Tomate auf. Die rote Färbung und das geleeartige Fruchtfleisch täuschen allerdings nicht über den fruchtigen, süß-säuerlichen Geschmack hinweg, den die Beeren des Tamarillostrauches mitbringen. Die kleinen runden Früchte schmecken besonders gut in Obstsalaten, gekocht zu Gelee oder Marmelade, oder, wie die Peruaner es bevorzugen, direkt mit dem Löffel aus der Schale verspeist. Tamarillos sind reich an Vitamin C.
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Topinambur 5kg
Die nährstoffreichen Topinambur-Knollen von unserem Lieferanten aus Frankreich gewinnen in der europäischen Küche zusehends an Beliebtheit - nicht nur wegen ihres hohen Gehalts an Magnesium und Kalzium. Topinambur eignet sich gekocht durch ihren süßlich, milden Geschmack hervorragend als kalorienarme Alternative zur Kartoffel, da die Knollen keine Stärke, sondern das Diabetiker-freundliche Kohlenhydrat Inulin enthalten.
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Trinkkokosnüsse "weiss" - STÜCK -
Die Kokospalme wächst nur in exotischen Klimaten und kann bis zu 30 m hoch werden. Hat man die grüne bis hellbraune Kokosnuss ersteinmal geknackt gibt sie ein köstliches weißes Fruchtfleisch und ein erfrischend mildes Fruchtwasser preis. Das Fruchtfleisch der Kokosnuss ist sehr nahrhaft, enthält eine Menge pflanzliches Fett und Ballaststoffe, während das leicht süßlich schmeckende Kokoswasser sehr kalorienarm ist und einen hohen Gehalt an Mineralstoffen aufweist.
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Zitronengras 250g - Bunde - 19%
Während es in Asien bereits seit langem ein bekannter Allrounder ist, erfreut sich das Zitronengras auch hierzulande zunehmender beliebtheit, besonders in der asiatischen Küche und in Tees. Zitronengras enthält ätherische Öle, die es geschmacklich stark an das frische, säuerliche Aroma von Zitronen erinnern - eine Verwandtschaft zur klassischen Zitrone besteht allerdings nicht. Zitronengras wird aufgrund seiner antibakteriellen Eigenschaften eine heilende Wirkung nachgesagt und wirkt sich beruhigend auf unseren Magen aus.
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Zitronengras 8x250g - Karton - 19%
Während es in Asien bereits seit langem ein bekannter Allrounder ist, erfreut sich das Zitronengras auch hierzulande zunehmender beliebtheit, besonders in der asiatischen Küche und in Tees. Zitronengras enthält ätherische Öle, die es geschmacklich stark an das frische, säuerliche Aroma von Zitronen erinnern - eine Verwandtschaft zur klassischen Zitrone besteht allerdings nicht. Zitronengras wird aufgrund seiner antibakteriellen Eigenschaften eine heilende Wirkung nachgesagt und wirkt sich beruhigend auf unseren Magen aus.
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